Au cours de ces dernières années, La Tagliatella est devenue une référence dans le monde de la gastronomie italienne artisanale d'excellente qualité. Son concept, de copieuses rations parfaites à déguster en bonne compagnie, est le fruit d'une élaboration de la cuisine italienne traditionnelle préparée à partir d'ingrédients de première catégorie sélectionnés dans les régions du Piémont, de la Ligurie et de l'Émilie-Romagne. La décoration spectaculaire de ses établissements constitue aussi le cadre idéal pour partager et savourer plus de 400 combinaisons de pâtes et de sauces, des antipasti, salades, lasagnes, cannellonis, plus de 20 sortes de pizzas cuites dans le four du restaurant et bien entendu des desserts exquis et délicieux.