El blog de La Tagliatella
Un viaje gastronómico por Italia

Novara, entre el Piamonte y Lombardía
29/10/2014
La gastronomía de Novara sabe a tradición campesina piamontesa pero con un toque de influencia lombarda. Es tierra de arrozales, por lo que encontramos muchas platos con el arroz como protagonista

Biella y el maíz que vino de América
15/10/2014
Biella, capital de la provincia del mismo nombre, es una ciudad con una larga historia. Los primeros asentamientos, de cazadores y recolectores neandertales, datan de hace al menos 35.000 años

Vercelli, arroces y ranas
01/10/2014
Subiendo a la zona nororiental del Piamonte, llegamos a la provincia de Vercelli, una de las más antiguas de Italia. En este paisaje agrícola destacan llanuras extensas de población rural entre los valles del Po y Valsesia.