El blog de La Tagliatella

Un viaje gastronómico por Italia

Novara
Novara, entre el Piamonte y Lombardía

29/10/2014

La gastronomía de Novara sabe a tradición campesina piamontesa  pero con un toque de influencia lombarda. Es tierra de arrozales, por lo que encontramos muchas platos con el arroz como protagonista

Biella
Biella y el maíz que vino de América

15/10/2014

Biella, capital de la provincia del mismo nombre, es una ciudad con una larga historia. Los primeros asentamientos, de cazadores y recolectores neandertales, datan de hace al menos 35.000 años

Vercelli-arroz
Vercelli, arroces y ranas

01/10/2014

Subiendo a la zona nororiental del Piamonte, llegamos a la provincia de Vercelli, una de las más antiguas de Italia. En este paisaje agrícola destacan llanuras extensas de población rural entre los valles del Po y Valsesia.