El blog de La Tagliatella

Un viaje gastronómico por Italia

Bergamo
Bergamo, la ciudad de dos alturas

29/04/2015

A pesar del sólido y reconocido poder económico e industrial que la localidad ejercita, cuando hablamos de su gastronomía, por lo contrario, existe una cierta tendencia a relacionar Bérgamo con platos más bien pobres.

Lecco
Al otro lado del Lago Como: las bellezas de Lecco

15/04/2015

Esta zona también nos ofrece otros platos más contundentes, típicos de la cocina de montaña. En este sentido, un delicioso descubrimiento es la büseca, a base de tripa de ternera cocinada con alubias, parmigiano reggiano rallado, mantequilla y zanahorias.

Como
Como, delicias en la orilla del lago

01/04/2015

Nos encontramos en un lugar mágico y cautivador, cuya belleza ha inspirado compositores de refinado talento, como Giuseppe Verdi, y escritores virtuosos, del calibre de Lord Byron y Stendahl.