El blog de La Tagliatella

Si existe una tentazione difícil de resistir en Italia ésa es el famoso gelato. El Bel paese presume de maestría en el arte de elaborar helados llenos de cremosidad y sabores irresistibles. ¿quieres descubrirlos?

Desde hace cuatro años, en junio Rimini se convierte en la capital gastronómica de toda Italia y del mundo. Esta ciudad costera de la Emilia Romagna acoge el Festival Al Mèni, un evento de gran magnitud que reúne a los chefs más prestigiosos bajo una carpa circense al más puro estilo Fellini. Pasen y vean…

En nuestra anterior parada en Rimini hicimos una breve incursión en la ciudad de sol y playa y en su pasado romano. Hoy queremos que nos acompañéis para descubrir los otros tesoros que guarda esta relajante y acogedora ciudad en la costa de la Emilia Romagna.

Emilia Romagna esconde muchas sorpresas. Además del interior que hemos recorrido en nuestros últimos posts, esta región norteña ofrece mar, playa y mucha diversión.

En nuestro viaje por la región de la Emilia Romagna, hoy nos adentramos en la capital, Reggio Emilia, una ciudad que respira autenticidad en el corazón del norte de Italia, entre el río Po y los Apeninos.

Solo con dar un paseo por la ciudad nos daremos cuenta de que los ciudadanos de Rávena aman la gastronomía y no escatiman a la hora de preparar platos bien elaborados para disfrutarlos en familia o compartirlos con amigos.

Sin salir de la región de Emilia-Romagna hoy nos perdemos caminando por Rávena, un buen lugar para distraer el ánimo desde todos los puntos de vista.

No podemos terminar nuestro periplo por la ciudad de Piacenza sin hacer un alto en el camino para conocer los 5 monumentos imprescindibles de esa ciudad que está para comérsela.

Piacenza es una de las ciudades cuyo devenir histórico y la importancia que ha tenido, desde su fundación en el siglo III a.C., en cuestiones económicas, comerciales e industriales, ha permitido un desarrollo inusual en otras provincias

Cuentan los anales de la historia que hubo una época en la que, para hablar de las delicias de algún tipo de plato, se utilizaba la expresión roba de Piacenza, como sinónimo de calidad culinaria y sabor supremo

Esta zona de la región de Emilia-Romagna, famosa por sus castillos y paisajes espectaculares, es además un lugar para comérselo y de eso saben bien los maestros gourmets de todo el mundo

Lo más aconsejable, para no perdernos ni un ápice de la belleza del entorno, es realizar el itinerario en coche. La ruta de los Castillos de Parma al complet, no sobrepasa las tres horas y media de carretera.

La provincia, famosa por su aceto balsamico, es un crisol de parajes y paisajes que alegran el alma. En nuestro viaje de hoy por esta zona italiana nos prepararemos para encontrar algunas de las postales más hermosas de la Bella Italia.

Hoy vamos a dar un relajado paseo por el corazón mismo de la región de Emilia Romagna. Ese no es otro que Módena, provincia que reúne todos los requisitos necesarios para que el viajero se enamore de ella.

Regresamos a Forli-Cesena, ¿os acordáis?, esa fantástica provincia en la que el agua es uno de los protagonistas más estimulantes y vistosos para el viajero. Volvemos sobre nuestros pasos para dar una vuelta por Cesenatico, una hermosa ciudad de Emilia-Romagna que, sin duda, se debe al mar.

Poco a poco nos vamos acostumbrando a las maravillosas sorpresas que nos tiene preparadas la región italiana de Emilia Romagna, y nosotros no vamos a cansarnos de poner nuestros pies sobre este pedazo de tierra de la Bella Italia para descubrir cada uno de los secretos

No abandonamos la bellísima ciudad de Ferrara, pues todavía tiene mucho que ofrecer. Nos fijamos ahora en los festejos en Ferrara, un lujo al alcance de cualquier viajero que desee disfrutar de unas jornadas espectaculares y llenas de tradición.

Hoy nos calzamos los zapatos de pisar con garbo, porque nos vamos a recorrer las calles de una de las villas más interesantes de la bella Italia. Ferrara, a caballo entre el Medievo y el Renacimiento, nos dejará un agradable sabor de boca

En Italia, en efecto, la comida forma parte integrante de la vida de la gente, y más todavía, en aquellas regiones en dónde la variedad gastronómica es tan generosa que, cada día, ¡tiene un sabor nuevo!

Hay que subir  498 escalones (empinados) para llegar a la cima de la torre Asinelli. Esta, junto con la torcida torre Garisenda, también citada en la Divina Comedia de Dante Alighieri, ofrece una de las postales más conocidas de la ciudad.

Rey indiscutido, y esta vez verdadero, de la mesas de Parma es su famoso jamón, pilar de la gastronomía italiana que junto al legendario Parmigiano Reggiano  hacen de la región un paraíso para los amantes del buen comer.