El blog de La Tagliatella

Un viaje gastronómico por Italia

Pordenone
Pordenone, arte y progreso industrial

11/11/2015

Pordenone, ya completamente recuperada de su áspero pasado, es considerada una ciudad fresca y moderna, empeñada a desenvolver un importante papel para la promoción de la cultura de la innovación tecnológica.

Udine
Udine, resplandeciente belleza del firmamento italiano

28/10/2015

La cocina de Udine está completamente a la altura de su peculiar belleza. Es que tanto el centro, como su provincia, se caracteriza por primeros platos a base de arroz, como el ris e lujanis (arroz y judías) o el arroz con espárragos, que son típicos de esta zona

Gorizia
Gorizia, caída de la última frontera

14/10/2015

Gorizia es conocida por una apreciada variedad local de achicoria roja, parecido a una rosa recién florecida y que por eso se le llama Rosa de Gorizia. La rosa tiene un sabor intenso, ligeramente amargo y crujiente.

Trieste
Trieste, libertad con aroma a café

23/09/2015

Como era de esperarse, debido a su historia y a las distintas influencias que han conseguido penetrar en el territorio, la gastronomía triestina representa una increíble fusión de estilos.

Friuli-Venezia-Giulia
Friuli Venezia Giulia, ¡el nororiente italiano que no te esperabas!

09/09/2015

Recorriendo descensos tranquilos, sobre trazados seguros, en la paz que emanan las montañas de las Dolomitas Orientales, y de los Alpes Julianos, hasta entrever el mar Adriático: ¡os damos la bienvenida a Friuli Venezia Giulia!