El blog de La Tagliatella

Un viaje gastronómico por Italia

Gorizia
Gorizia, caída de la última frontera

14/10/2015

Gorizia es conocida por una apreciada variedad local de achicoria roja, parecido a una rosa recién florecida y que por eso se le llama Rosa de Gorizia. La rosa tiene un sabor intenso, ligeramente amargo y crujiente.