El blog de La Tagliatella
Un viaje gastronómico por Italia
Gorizia, caída de la última frontera
14/10/2015
Gorizia es conocida por una apreciada variedad local de achicoria roja, parecido a una rosa recién florecida y que por eso se le llama Rosa de Gorizia. La rosa tiene un sabor intenso, ligeramente amargo y crujiente.