El blog de La Tagliatella

La belleza de sus paisajes y el misterio que atesora convierten a Italia en un gran escenario cinematográfico. Recorremos algunas regiones para que vivas un verano de película.

El comienzo del otoño es una de las mejores épocas para realizar una escapada, por eso nosotros te proponemos una vuelta a Italia, sin muchos turistas y con temperaturas agradables. El momento perfecto para coger el coche y recorrer el bel paese por cinco de sus rutas imperdibles ¿Te vienes? 

La vida de un viajero suele medirse en kilómetros. La nuestra, en experiencias. En ambos casos, el viaje más lejano que jamás podríamos emprender es aquel hacía el conocimiento. Hacía el descubrimiento de los orígenes de nuestros hábitos, tradiciones y cultura.

Para entender el peso que ocupa Cremona en el variado panorama gastronómico italiano, tan solo haría falta decir que es aquí, dónde en el 1475, se estampó el primer y más antiguo libro de cocina del mundo

Lo maravilloso de emprender un viaje es vivir la espera de la llegada en un permanente estado de inquietud y curiosidad. Estas emociones suelen acompañarnos a lo largo de toda nuestra estancia

La gastronomía de Brescia es también otro punto favorable. De hecho resulta bastante difícil establecer los ingredientes más representativos de su cocina, puesto que sus propuestas son amplias y muy distintas entre sí.

A pesar del sólido y reconocido poder económico e industrial que la localidad ejercita, cuando hablamos de su gastronomía, por lo contrario, existe una cierta tendencia a relacionar Bérgamo con platos más bien pobres.

Esta zona también nos ofrece otros platos más contundentes, típicos de la cocina de montaña. En este sentido, un delicioso descubrimiento es la büseca, a base de tripa de ternera cocinada con alubias, parmigiano reggiano rallado, mantequilla y zanahorias.

Nos encontramos en un lugar mágico y cautivador, cuya belleza ha inspirado compositores de refinado talento, como Giuseppe Verdi, y escritores virtuosos, del calibre de Lord Byron y Stendahl.

La tradición gastronómica de Bormio sigue fiel a su entorno, manteniéndose arraigada a sus raíces más humildes que cuentan, principalmente, con lo que la naturaleza concede.

Alojada en el corazón de la Valtellina, con apenas 22.000 habitantes, hoy visitamos Sondrio. Una tranquila y agradable ciudad fronteriza también definida como “tierra  de los hombres libres”.

La gastronomía de estos valles refleja perfectamente la complejidad de los eventos históricos de los que han sido protagonistas, siendo conquistados por los Romanos en el I siglo a.C. 

“Cin cin” es lo que se suele decir cuando dos vasos se encuentran para brindar. Esta expresión, que deriva del inglés “chin-chin”, mutada del chino ch’ing ch’ing, que significa “por favor”, fue introducida por primera vez, en Europa, por unos marineros británicos.

Por su historia y por la influencia que ejerce en el panorama socio-cultural italiano, es considerada una de las ciudades más emblemáticas de Italia: ¡Bienvenidos a Milán!

No podemos hablar de una cocina Lombarda de forma generalizada ya que, al igual que es otras regiones del norte, el paisaje escarpado impidió una comunicación fluida entre los distintos pueblos