El blog de La Tagliatella

Un viaje gastronómico por Italia

Roma en otoño
Top 5 destinos italianos otoñales

26/09/2016

Si estás pensando en viajar a la Bella Italia en esta época del año, te aseguramos que has elegido uno de los momentos más oportunos para conocer los mejores rincones, alejado de las grandes multitudes, las altas temperaturas y el bullicio

Verbano
Verbano - Cusio - Ossola: última parada en el Piamonte

12/11/2014

Seguimos nuestro viaje hacia el norte del Piamonte hasta llegar a su provincia más septentrional: Verbano Cusio Ossola. Esta provincia limita al norte y oeste con Suiza, al sur con Vercelli y Novara, y al este con Lombardía.

Novara
Novara, entre el Piamonte y Lombardía

29/10/2014

La gastronomía de Novara sabe a tradición campesina piamontesa  pero con un toque de influencia lombarda. Es tierra de arrozales, por lo que encontramos muchas platos con el arroz como protagonista

Biella
Biella y el maíz que vino de América

15/10/2014

Biella, capital de la provincia del mismo nombre, es una ciudad con una larga historia. Los primeros asentamientos, de cazadores y recolectores neandertales, datan de hace al menos 35.000 años

Vercelli-arroz
Vercelli, arroces y ranas

01/10/2014

Subiendo a la zona nororiental del Piamonte, llegamos a la provincia de Vercelli, una de las más antiguas de Italia. En este paisaje agrícola destacan llanuras extensas de población rural entre los valles del Po y Valsesia.

Cuneo-trufa
Cúneo, capital mundial de la trufa blanca

17/09/2014

Continuamos nuestro viaje hasta la provincia más meridional del Piamonte: Cúneo. Limita al oeste con Francia y al sur con Liguria, y se sitúa en un enclave privilegiado en el que confluyen seis valles.

Asti
Asti, otoño de festivales gastronómicos

03/09/2014

Rodeada por las provincias de Turín, Alessandria y Cúneo, en pleno corazón del  Piamonte, la provincia de Asti se encuentra en un enclave geográfico privilegiado entre las famosas colinas de Langhe, Monferrato y los Apeninos Ligures

Queso-Piamonte
Vinos y quesos de Piamonte

20/08/2014

No podemos seguir escribiendo sobre nuestro viaje por el Piamonte sin dedicar un post especial a los quesos y vinos del Piamonte, en cada pueblo y en cada ciudad a la que vamos hay variedades locales, ¡Y todas deliciosas!

Torino
Turín: Primera capital de Italia

23/07/2014

En una región eminentemente rural como es el Piamonte, sorprende encontrar una ciudad tan majestuosa y a la vez tan industrializada como Turín. Por sus calles se respira la cultura y la historia de una gran ciudad que ha sido estandarte del progreso italiano durante siglos.

piamonte
Piamonte – El origen de Italia y la influencia francesa

10/07/2014

Por el territorio que hoy se conoce como Piamonte pasaron godos, bizantinos, carolingios y sarracenos, hasta que en siglo XI la región se adhirió al territorio de Saboya.