Primer
Tria la varietat de pasta que més t'agradi
Sorrentino
De parmigiano i pernil ibèric
Mezzaluna
De formatge de cabra i bacó
Farfalle
De 3 formatges i mortadel·la de Bologna
Agnolotti
De foie
Ravioli
De carn
Triangoli
De gorgonzola i pera
Rotondo
De salmó
Tortellone caprese
De mozzarella, tomàquet i alfàbrega
Ravioli nero di seppia
De ricotta i verdura
Cuore di zucca
De carbassa i ricotta
Segon
Acompanya-la amb una de les nostres salses artesanals
Trapanese
Pesto rosso, tomàquet cherry, embotit guanciale, alfàbrega, pinyons i oliva taggiasca
Mandorlata
Crema de xampinyons i ametlles
Alla Norma
Formatge ricotta, tomàquet, albergínia i confettura di pomodoro
Tartufo al parmigiano
Tòfona negra, parmigiano reggiano i ou fregit
Calabrese
Tomàquet confitat, grana padano, pinyons torrats, ceba balsàmica, all i alfàbrega
Tartufo e funghi
Crema, bolets i tòfona
Amatriciana
Tomàquet, embotit guanciale i ceba
Carbonara
Salame e mascarpone
Crema de formatge mascarpone amb ibèrics, pinyons i espinacs
Pesto
Alfàbrega, pinyons i parmigiano
Rustica
Bacó, olives negres, tomàquet, alfàbrega, ceba i grana padano
Trio di sughi
Degustació de tres salses: 4 Formaggi, Rustica i Pesto
4 Formaggi
Noci e gorgonzola
Nous i formatge gorgonzola
Peperoncino e gamberi
All, oli, gambes i bitxo
Casalinga
Llonganissa casolana, tomàquet, formatges, alfàbrega, xampinyons i pinyons
Bolognese
Pesto rosso panna
Crema, tomàquet sec, pinyons, formatge i nous