Primer
Tria la varietat de pasta que més t'agradi
Tagliatelle
Pappardelle al pepe nero
Spaguetti
Spaguetti integrale
Taglierine
Fusilli rossi
Rigatone
Garganelli all'uovo
Foglia di olivo
Trofie
Gnocchi di patata
Maccheroni tradizionali
Segon
Acompanya-la amb una de les nostres salses artesanals
Vongole veraci
Cloïsses, tomàquet cherry i vi spumante Prosecco
Trapanese
Pesto rosso, tomàquet cherry, embotit guanciale, alfàbrega, pinyons i oliva taggiasca
Mandorlata
Crema de xampinyons i ametlles
Alla Norma
Formatge ricotta, tomàquet, albergínia i confettura di pomodoro
Tartufo al parmigiano
Tòfona negra, formatge parmigiano i ou fregit
Calabrese
Tomàquet confitat, grana padano, pinyons torrats, ceba balsàmica, all i alfàbrega
Tartufo e funghi
Crema, bolets i tòfona
Amatriciana
Tomàquet, embotit guanciale i ceba
Carbonara
Salame e mascarpone
Crema de formatge mascarpone amb ibèrics, pinyons i espinacs
Pesto
Alfàbrega, pinyons i parmigiano
Rustica
Bacó, olives negres, tomàquet, alfàbrega, ceba i grana padano
Trio di sughi
Degustació de tres salses: 4 Formaggi, Rustica i Pesto
4 Formaggi
Noci e gorgonzola
Nous i formatge gorgonzola
Peperoncino e gamberi
All, oli, gambes i bitxo
Casalinga
Llonganissa casolana, tomàquet, formatges, alfàbrega, xampinyons i pinyons
Bolognese
Pesto rosso panna
Crema, tomàquet sec, pinyons, formatge i nous