Cioccofondente

Crema de mascarpone con chocolate fundido, bizcocho y crujiente de chocolate

Mascarpone

Queso fresco elaborado a partir de leche de vaca y crema de leche. Cremoso, consistente y de sabor ligeramente dulce. De color blanco. Es un producto delicado que debe ser degustado fresco. Y puesto que no es un queso producido con cuajo, es muy utilizado en la cocina vegetariana.

Lombardía

Este queso es originario de la zona de Lombardía, y debe su nombre al dialecto lombardo: procede de la palabra mascherpa o mascarpia, que quiere decir ricotta o crema. En la antigüedad el queso mascarpone era elaborado sólo durante el invierno debido a que es un producto muy perecedero, pero actualmente es elaborado durante todo el año.