Risotto Iberico

Crema, verduras, piñones e ibéricos

Risotto

El risotto es uno de los pilares de la gastronomía del noroeste de Italia. Es originario de las regiones con más abundancia de arroz, el Piamonte y Lombardía, y también estuvo presente en sus orígenes en la provincia de Verona.

Lombardia

El risotto es uno de los pilares de la gastronomía del noroeste de Italia. Es originario de las regiones con más abundancia de arroz, el Piamonte y Lombardía, y también estuvo presente en sus orígenes en la provincia de Verona.