Risotto Mare monte

Crema, langostinos y setas

Risotto

El risotto es uno de los platos más comunes de la cocina tradicional italiana. Cocinado a base de arroz y combinado con diferentes ingredientes según la variedad de risotto que se desee conseguir, como el risotto ai funghi o el risotto ai frutti di mare, unas de las variedades más populares.

Lombardia

El risotto es uno de los pilares de la gastronomía del noroeste de Italia. Es originario de las regiones con más abundancia de arroz, el Piamonte y Lombardía, y también estuvo presente en sus orígenes en la provincia de Verona.