Primero
Elige la variedad de pasta que más te gusta
Sorrentino
De parmigiano y jamón ibérico
Mezzaluna
De rulo de cabra y bacon
Agnolotti
De foie
Ravioli
De carne
Triangoli
De gorgonzola DOP y pera
Tortellini
De ternera asada
Tortellone caprese
De mozzarella, tomate y albahaca
Cuore D'Alba
De trufa blanca y embutido guanciale
Cuore di zucca
De calabaza y ricotta
Panzerotti
De speck IGP, coppa y guanciale
Segundo
Acompáñala con una de nuestras salsas artesanales
Ragù antico
Longaniza casera, queso burrata, champiñones, tomate, perlas de pesto y aceite de albahaca
4 Formaggi
Peperoncino e gamberi
Ajo, aceite, gambas y guindilla
Alla Norma
Tomate, ricotta, berenjena y confettura di pomodoro
Tartufo al parmigiano
Trufa negra, parmigiano reggiano DOP y huevo frito
Noci e gorgonzola
Nueces y queso gorgonzola DOP
Tartufo e funghi
Crema, setas y trufa
Carbonara
Salame e mascarpone
Crema de queso mascarpone con ibéricos, piñones y espinacas
Pesto
Albahaca, piñones y parmigiano reggiano DOP
Casalinga
Longaniza casera, tomate, quesos, albahaca, champiñones y piñones
Bolognese
Pesto rosso panna
Crema, tomate seco, piñones, queso y nueces
Calabrese
Tomate confitado, grana padano DOP, cebolla balsámica, ajo y albahaca
Tartufo bianco
Crema de trufa blanca, perlas de trufa blanca y crujiente de coppa
Rustica
Bacon, aceitunas negras, tomate, albahaca, cebolla y grana padano DOP
Vera Napoletana
Salsa de tomate napoletano, tartar de mozzarella de búfala DOP, albahaca, perlas de pesto y aceite de albahaca
7 Formaggi
Selección de siete quesos con pera caramelizada y perlas de frambuesa