Pasta Ripiena

Primero

Elige la variedad de pasta que más te gusta

Nombre Plato

Sorrentino

De parmigiano y jamón ibérico

Nombre Plato

Mezzaluna

De rulo de cabra y bacon

Nombre Plato

Farfalle

De 3 quesos y mortadella de Bologna

Nombre Plato

Agnolotti

De foie

Nombre Plato

Ravioli

De carne

Nombre Plato

Triangoli

De gorgonzola y pera

Nombre Plato

Tortellini

De ternera asada

Nombre Plato

Tortellone caprese

De mozzarella, tomate y albahaca

Nombre Plato

Cuore D'Alba

De trufa blanca y embutido guanciale

Nombre Plato

Cuore di zucca

De calabaza y ricotta

 

Segundo

Acompáñala con una de nuestras salsas artesanales

Tartufo bianco Nuevo

Crema de trufa blanca, perlas de trufa blanca y crujiente de grana padano DOP

Siciliana Nuevo

Alici marinado, tomate confitado, oliva taggiasca, croccante de focaccia, tomate confitado amarillo, guindilla y aceite de albahaca

Ragù antico

Longaniza casera, queso stracciatella, tomate, perlas de pesto y aceite de albahaca

Diavolo rosso

Nduja picante calabresa, champiñones, guisantes y tomate

Trapanese

Pesto rosso, tomate cherry, embutido guanciale, albahaca, piñones y oliva taggiasca

4 Formaggi

Peperoncino e gamberi

Ajo, aceite, gambas y guindilla

Amatriciana

Tomate, embutido guanciale y cebolla

Alla Norma

Tomate, ricotta, berenjena y confettura di pomodoro

Tartufo al parmigiano

Trufa negra, parmigiano reggiano y huevo frito

Calabrese

Tomate confitado, grana padano, piñones tostados, cebolla balsámica, ajo y albahaca

Tartufo e funghi

Crema, setas y trufa

Carbonara

Salame e mascarpone

Crema de queso mascarpone con ibéricos, piñones y espinacas

Pesto

Albahaca, piñones y parmigiano

Rustica

Bacon, aceitunas negras, tomate, albahaca, cebolla y grana padano

Trio di sughi

Degustación de tres salsas: 4 Formaggi, Rustica y Pesto

Noci e gorgonzola

Nueces y queso gorgonzola

Casalinga

Longaniza casera, tomate, quesos, albahaca, champiñones y piñones

Bolognese

Pesto rosso panna

Crema, tomate seco, piñones, queso y nueces