Primero
Elige la variedad de pasta que más te gusta
Sorrentino
De parmigiano y jamón ibérico
Mezzaluna
De rulo de cabra y bacon
Farfalle
De 3 quesos y mortadella de Bologna
Agnolotti
De foie
Ravioli
De carne
Triangoli
De gorgonzola y pera
Tortellini
De ternera asada
Tortellone caprese
De mozzarella, tomate y albahaca
Cuore D'Alba
De trufa blanca y embutido guanciale
Cuore di zucca
De calabaza y ricotta
Segundo
Acompáñala con una de nuestras salsas artesanales
Tartufo bianco Nuevo
Crema de trufa blanca, perlas de trufa blanca y crujiente de grana padano DOP
Siciliana Nuevo
Alici marinado, tomate confitado, oliva taggiasca, croccante de focaccia, tomate confitado amarillo, guindilla y aceite de albahaca
Ragù antico
Longaniza casera, queso stracciatella, tomate, perlas de pesto y aceite de albahaca
Diavolo rosso
Nduja picante calabresa, champiñones, guisantes y tomate
Trapanese
Pesto rosso, tomate cherry, embutido guanciale, albahaca, piñones y oliva taggiasca
4 Formaggi
Peperoncino e gamberi
Ajo, aceite, gambas y guindilla
Amatriciana
Tomate, embutido guanciale y cebolla
Alla Norma
Tomate, ricotta, berenjena y confettura di pomodoro
Tartufo al parmigiano
Trufa negra, parmigiano reggiano y huevo frito
Calabrese
Tomate confitado, grana padano, piñones tostados, cebolla balsámica, ajo y albahaca
Tartufo e funghi
Crema, setas y trufa
Carbonara
Salame e mascarpone
Crema de queso mascarpone con ibéricos, piñones y espinacas
Pesto
Albahaca, piñones y parmigiano
Rustica
Bacon, aceitunas negras, tomate, albahaca, cebolla y grana padano
Trio di sughi
Degustación de tres salsas: 4 Formaggi, Rustica y Pesto
Noci e gorgonzola
Nueces y queso gorgonzola
Casalinga
Longaniza casera, tomate, quesos, albahaca, champiñones y piñones
Bolognese
Pesto rosso panna
Crema, tomate seco, piñones, queso y nueces