Pasta Tradizionale

Primero

Elige la variedad de pasta que más te guste

Nombre Plato

Tagliatelle

 

Nombre Plato

Pappardelle al pepe nero

 

Nombre Plato

Spaguetti

 

Nombre Plato

Campanelle

 

Nombre Plato

Taglierine

 

Nombre Plato

Fusilli rossi

 

Nombre Plato

Rigatone

 

Nombre Plato

Garganelli all'uovo

 

Nombre Plato

Trofie

 

Nombre Plato

Gnocchi di patata

 

Nombre Plato

Maccheroni tradizionali

 

Segundo

Acompáñala con una de nuestras salsas artesanales

Tartufo bianco Nuevo

Crema de trufa blanca, perlas de trufa blanca y crujiente de grana padano DOP

Siciliana Nuevo

Alici marinado, tomate confitado, oliva taggiasca, croccante de focaccia, tomate confitado amarillo, guindilla y aceite de albahaca

Ragù antico

Longaniza casera, queso stracciatella, champiñones, tomate, perlas de pesto y aceite de albahaca

Diavolo rosso

Nduja picante calabresa, champiñones, guisantes y tomate

Trapanese

Pesto rosso, tomate cherry, embutido guanciale, albahaca, piñones y oliva taggiasca

4 formaggi

Peperoncino e gamberi

Ajo, aceite, gambas y guindilla

Amatriciana

Tomate, embutido guanciale y cebolla

Alla Norma

Tomate, ricotta, berenjena y confettura di pomodoro

Tartufo al parmigiano

Trufa negra, parmigiano reggiano DOP y huevo frito

Calabrese

Tomate confitado, grana padano DOP, cebolla balsámica, ajo y albahaca

Tartufo e funghi

Crema, setas y trufa

Carbonara

Salame e mascarpone

Crema de queso mascarpone con ibéricos, piñones y espinacas

Pesto

Albahaca, piñones y parmigiano reggiano DOP

Rustica

Bacon, aceitunas negras, tomate, albahaca, cebolla y grana padano DOP

Trio di sughi

Degustación de tres salsas: 4 Formaggi, Rustica y Pesto

Noci e gorgonzola

Nueces y queso gorgonzola DOP

Casalinga

Longaniza casera, tomate, quesos, albahaca, champiñones y piñones

Bolognese

Pesto rosso panna

Crema, tomate seco, piñones, queso y nueces