Pasta Tradizionale

Primero

Elige la variedad de pasta que más te guste

Nombre Plato

Tagliatelle

 

Nombre Plato

Pappardelle al pepe nero

 

Nombre Plato

Spaguetti

 

Nombre Plato

Rigatone

 

Maccheroni tradizionali

Maccheroni tradizionali

 

Trofie

Trofie

 

Nombre Plato

Gnocchi di patata

 

Segundo

Acompáñala con una de nuestras salsas artesanales

Ragù antico

Longaniza casera, queso stracciatella, champiñones, tomate, perlas de pesto y aceite de albahaca. 

4 formaggi

Peperoncino e gamberi

Ajo, aceite, gambas y guindilla

Alla Norma

Tomate, ricotta, berenjena y confettura di pomodoro

Tartufo al parmigiano

Trufa negra, parmigiano reggiano DOP y huevo frito

Casalinga

Longaniza casera, tomate, quesos, albahaca, champiñones y piñones

Calabrese

Tomate confitado, grana padano DOP, cebolla balsámica, ajo y albahaca

Tartufo e funghi

Crema, setas y trufa

Carbonara

Salame e mascarpone

Crema de queso mascarpone con ibéricos, piñones y espinacas

Pesto

Albahaca, piñones y parmigiano reggiano DOP

Noci e gorgonzola

Nueces y queso gorgonzola DOP

Bolognese

Pesto rosso panna

Crema, tomate seco, piñones, queso y nueces

Tartufo bianco

Crema de trufa blanca, perlas de trufa blanca y crujiente de grana padano DOP

Rustica

Bacon, aceitunas negras, tomate, albahaca, cebolla y grana padano DOP